TALLARINES CON SETAS Y JAMÓN SERRANO :

El otro día no sabía que hacer para la cena, busqué y encontré unas setas variadas en el congelador y unos restos de jamón serrano. Como pasta suele haber normalmente en casa, pues solucioné el problema y está buenísimaaaaa. Ingredientes para 4 personas: 400 grs. de tallarines 300 grs. de setas variadas 200 grs. de jamón serrano 4 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajos 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada de perejil picado Sal Agua Preparación: En una cazuela echar el aceite de oliva. Agregar los ajos muy picaditos y dorar. Añadir las setas troceadas y el perejil muy picado. El aceite no debe estar demasiado frío pues sino las setas se cuecen.

Rehogar unos minutos, añadir el jamón cortado a cuadritos; añadir el vino blanco y cocinar unos minutos.Comprobar de sal. Cocer la pasta en abundante agua con sal y escurrir. Añadirla a la cazuela con las setas y el jamón, dar unas vueltas y servir.

Acompañamos con un buen vino tinto que es tan bueno para el cuerpo y el espiritu