EL AJO COMO PLANTA MEDICINAL El ajo es una planta medicinal conocida en casi todo el mundo y que posee un buen valor nutritivo. El nombre binomial por el que se conoce a esta especie es el de Allium sativum. En condiciones normales la planta de ajo puede alcanzar una altura promedio de casi medio metro. Esta especie posee un tallo con forma cilíndrica y hojas de nervaduras finas y orientación paralela. La forma de almacenamiento típica para los bulbos de ajos es como ristras (en una ristra de ajos encontramos una buena cantidad de bulbos de ajos que pueden ser desprendidos con total facilidad). La época del año en la que florece la planta de ajo abarca desde el inicio de la primavera hasta finales del verano. Es importante, en esa misma época, realizar la recolección del bulbo de ajo (tanto para su consumo como condimento como para efectuar diversos usos medicinales). Las principales propiedades medicinales que vale la pena mencionar en el caso del ajo son las de remedio antiséptico, diurético, efectivo contra el colesterol y benéfico para casos de hipertensión arterial. En distintas partes del mundo el ajo también es utilizado por su excelente efectividad a la hora de preparar tinturas y esencias. La dosis recomendada para aquellos que estén interesados en utilizar una tintura a base de ajo es de alrededor de 30 gotas al día (pueden estar repartidas en 3 ó 4 tomas diferentes). La esencia de ajo, por otra parte, debe ser consumida en cápsulas de no más de 200mg. El ajo también puede ser consumido al natural o en forma desecada. Es un excelente condimento que realza el sabor de las comidas en salsas y ensaladas (es decir, tanto cocido como crudo). Actualmente también se pueden pastillas de ajo que resultan muy efectivas para todo tipo de tratamientos de origen natural. El ajo pertenece a la familia de las Liliáceas. Es una planta medicinal conocida desde hace miles de años. Las civilizaciones más importantes de los últimos 3000 años utilizaron con frecuencia las virtudes de esta excelente planta con propiedades medicinales. El nombre binomial del ajo es Allium sativum L. Se trata de una planta perenne que puede alcanzar alturas máximas de hasta 1.5 metros. Las hojas de esta especie son planas y tienen un ancho máximo de unos 8mm. La planta de ajo tiene flores de color verde o blanco, pero son bastante escasas. La parte que se consume con fines nutricionales y terapéuticos de la planta de ajo es el bulbo, depósito en el que se encuentran los conocidos dientes de ajo. En la composición química del ajo se cuentan vitaminas (vitamina B6 y C), minerales (calcio, potasio, fósforo, magnesio, entre otros), varios aminoácidos, aceites esenciales y azúcares simples. El ajo es conocido en todo el mundo por su efecto benéfico para el sistema circulatorio. Es una planta medicinal que ayuda a fluidificar la sangre y evitar la presencia de enfermedades y condiciones médicas tales como arteriosclerosis, hipertensión, colesterol, infarto, anginas y hemorroides. Al mismo tiempo es un excelente diurético, bactericida y agente digestivo. Para obtener todos los beneficios que ofrece el ajo se pueden preparar decocciones o maceraciones de ajos en gran cantidad para tomar en forma concentrada. El ajo también es muy útil en aplicaciones externas. Ofrece excelentes resultados en caso de de picaduras de insectos, enfermedades de la piel y micosis. La forma de tratamiento recomendada es la aplicación de jugo de ajo en la zona de piel afectada (utilizar un paño seco y limpio). Hay que tener precaución en no tocar otras partes de piel sana (dado que se trata de un remedio casero de naturaleza abrasiva). El ajo y sus propiedades sobre la salud Filed under Hierbas antigripales, Hierbas asma, Hierbas cabello, Hierbas circulacion, Hierbas colesterol, Hierbas depurativas, Hierbas expectorantes, Hierbas hipertension, Hierbas infecciones, Hierbas parasitos, Hierbas problemas de piel, Hierbas resfriados by Hierbas medicinales on mayo 13, 2011 at 3:44 pm{0 Comments} El ajo, además de ser una de las plantas medicinales más populares, está entre las plantas más estudiadas científicamente. Resulta interesante que los compuestos de azufre del ajo que producen su olor característico estén también asociados con sus principales beneficios para la salud. Sus propiedades antibacterianas, antifúngicas, antivíricas y antiparasitarias, han hecho del ajo uno de los mejores remedios para el resfriado, la gripe y otras infecciones comunes. Los principios activos de un diente de ajo también son beneficiosos para el sistema cardiovascular, reduciendo la coagulación excesiva de la sangre y el nivel de colesterol, y ayudando a regular la tensión sanguínea. Esto es debido a que el consumo regular de ajo provoca vasodilatación. Las arterias, vasos sanguíneos y capilares aumentan su diámetro lo que hace que la sangre fluya más fácilmente y que disminuya la presión sanguínea. Asimismo, es un buen desintoxicante, favorece la expulsión de los residuos tóxicos más difíciles de extraer que pueden llegar a permanecer en el organismo por mucho tiempo. En la tuberculosis pulmonar el ajo mata los gérmenes, disuelve los malos humores, calma los dolores, desintoxica y facilita la expectoración. El jugo cura el asma y la bronquitis. También se utiliza en aplicaciones externas para picaduras de insectos, heridas, para emblandecer callosidades dolorosas, para eccemas, tiñas y verrugas. Los masajes con zumo de ajo en el cuero cabelludo sirven para prevenir la perdida del cabello y la calvicie. De igual forma, los ajos limpian la piel de manchas, para ello se deben frotando las partes interesadas. Propiedades del ajo El ajo es una planta medicinal que pertenece a la misma familia que la cebolla (las Alliaceae). El nombre binomial de esta planta es Allium sativum. Tiene origen en el Asia Central, y hay evidencia de que ya era conocida por los egipcios hace más de 3500 años. La planta de ajo posee hojas muy finas de 30 cm de largo, aunque las raíces llegan a los 50 cm de profundidad.Lo que se utiliza actualmente como condimento y medicina corresponde al bulbo de la planta. Cada bulbo de ajo posee de 6 a 12 dientes diferenciados. Las flores de esta planta, por lo demás, son de color blanco. El ajo está indicado para disminuir la presión sanguínea, el colesterol, aliviar la aterosclerosis y está recomendado por sus propiedades anti-inflamatorias. Al mismo tiempo, ayuda a incrementar los niveles de insulina en el cuerpo, reduciendo en consecuencia el nivel de azúcar en sangre. Es anti-bacteriano y fungicida. Respecto a las propiedades medicinales del ajo es necesario tener en cuenta que algunas de ellas se activan con el ajo crudo, mientras que otras recién aparecen con la cocción. La composición nutricional del ajo incluye proteínas, hidratos de carbono, lípidos, provitamina A, vitamina B1, B2, B6, C, PP, calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo, sodio y fibra. Una de las formas más sencillas de aprovechar los beneficios del ajo es en forma cruda, a través de una ensalada. Se puede agregar en cualquier tipo de preparación, cuidando de consumirlo justo después de cortarlo o machacarlo. De esta forma es muy eficaz para combatir infecciones respiratorias como la gripe, la bronquitis y la faringitis. También ayuda para hacerle frente a la diarrea, la cistitis y las infecciones de los riñones. En casos de gota se pueden hervir 4 dientes de ajo en un litro de agua. Beber dos vasos de esta infusión por día. Me sorprende el hecho de que haya mucha gente que se come un diente de ajo en el desayuno, en ayunas. Ese olor tan peculiar, tan fuerte para unos y ese sabor que deja en la boca si se mastica. Pero, lo que está demostrado es que es un auténtico medicamento natural contra el colesterol y otras enfermedades. El ajo posee importantes propiedades que contribuyen a regular nuestro organismo. Reduce los niveles de colesterol en la sangre, esto se debe, a que reduce la producción de colesterol por parte del hígado, y a que sus enzimas favorecen una buena síntesis de los ácidos grasos aumentando el nivel de HDL ( el colesterol bueno, por así decirlo ) y reduciendo el LDL ( el perjudicial ). Otras de sus propiedades es la mejora del sistema cardiovascular, ya que el ajo previene la arterioesclerosis y facilita la circulación sanguínea, además previene la hipertensión, ya que posee una acción hipotensora. A continuación os pongo una receta casera para hacer un de licor de ajo para ayudar en estas situaciones y que podemos tomar desde el verano hasta el otoño: ■200 cc.de alcohol etílico. ■ 50 cc.de agua hervida fría. ■Una cabeza de ajo bien picada. Colocamos todos los ingredientes en una botella cerrada y la dejamos en el frigorífico durante 10 días. Cada día y medio, movemos enérgicamente la botella. Al décimo día, se cuela y volvemos a guardar en la nevera. Se hacen dos tomas. Una por la mañana y otra por la tarde o noche, según preferencias. 15 gotas en cada toma. A la semana ya veréis los resultados, es una auténtica maravilla. Otro de sus múltiples beneficios es que tiene un fuerte efecto descongestionante, por lo que es un buen aliado para el sistema respiratorio, en casos de catarros, tos con flemas, sinusitis. También corrige el estreñimiento y es ideal para aliviar casos de anemia, fortaleciendo las defensas, ya que estimula los jugos gástricos. Es muy efectivo contra algunos microorganismos inmunes a ciertos medicamentos. Es conocida su acción antiparasitaria contra lombrices y otros parásitos, ya que limpia nuestros intestinos. Además es una buena fuente de vitaminas A,B1B2 y C, así como un eficaz antiinflamatorio. Tiene un alto contenido de fósforo y azufre, por eso está destacado su uso como un sedante especial para los nervios. Podemos ingerirlo crudo o cocido, en nuestra gastronomía está muy extendido el uso del ajo como condimento principal, pero también ahora tenemos la opción de tomarlo en cápsulas, que podremos encontrar en farmacias, herbolarios y parafarmacias. Conociendo ahora todas estas propiedades del ajo, tal vez no resulte tan mala idea probar con un diente de ajo para desayunar.